- Carpaccio de calabacín, salmón ahumado y queso del Cebreiro
- Carpaccio de buey queso parmesano y pimienta
- Calamar de la ria
- Fabas de Lourenza con berberechos y espinacas
- torreznos de soria
- Mejillon en escabeche con fabas de lourenza
- Anchoas del cantabrico
- stike tartar de buey
- Berberechos de la ria
- Sanmartiño de la ria
- Escacho a la brasa
- pargo de ria
- Solomillo de rubia gallega (alimentación de millo)
- Chuletón de Rubia Gallega (alimentación de millo)
- Tiras de Angus
- Picaña de vaca
- Solomillo de buey
