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  • Carpaccio de buey queso parmesano y pimienta
  • Calamar de la ria
  • Fabas de Lourenza con berberechos y espinacas
  • torreznos de soria
  • Mejillon en escabeche con fabas de lourenza
  • Anchoas del cantabrico
  • stike tartar de buey
  • Berberechos de la ria
  • Sanmartiño de la ria
  • Escacho a la brasa
  • pargo de ria
  •  Solomillo de rubia gallega (alimentación de millo)
  • Chuletón de Rubia Gallega (alimentación de millo)
  • Tiras de Angus
  • Picaña de vaca
  • Solomillo de buey